Fare la birra in casa.

E' possibile farsi la propria birra in casa, anzi questa è una vera e propria arte!
L'Homebrewing è un hobby molto coinvolgente e che porta a risultati veramente notevoli; ci si può dedicare molto tempo libero e permette senza, spendere un capitale, di poter sviluppare le proprie abilità e di poter "costruire" la birra in base ai propri gusti.
Per iniziare bisogna conoscere come si può produrre birra in casa (cosa perfettamente legale, a patto che non la si venda).

Esistono tre metodi:
1) Utilizzare dei KIT pronti (estreatto di malto non luppolato);
2) Utilizzare l'estratto di malto non luppolato + luppolo + eventuali grani speciali;
3) Utilizzare malto d'orzo in grani.

Ovviamente i metodi sono elencati in ordine di difficoltà.

Nel primo metodo si deve sciogliere il contenuto di una lattina (che è possibile acquistare presso rivenditori dele settore) in acqua bollente e poi aggiungere zuccheri (estratti, zucchero bianco, miele, etc.).
Dopo aver raffreddato il mosto va aggiunto il lievito che permetterà la fermentazione (Tutte le istruzioni sono comunque indicate sulla lattina acquistata).
Alla fine della prima fermentazione, la birra sarà imbottigliata e con l'aggiunta di zucchero rifermenterà, per poi essere pronta per il consumo.

Nel secondo metodo, invece, si utilizza dell'estratto di malto non luppolato che si fa cuocere immergendo in esso i luppoli desiderati e i grani adatti per ogni tipo di birra che si vuole produrre.
In questo metodo la cottura e la personalizzazione di ogni ricetta rendono questo hobby veramente soddisfacente.

Il terzo metodo, detto anche All Grain, è il più complesso ma anche quello che permette al "birraio" di poter controllare tutte le variabili in gioco.

Gli attrezzi necessari all'implementazione delle diverse tecniche sono diversi, ma fondamentali sono un fermentatore (bidone di plastica con rubinetto), un densimetro (per verificare la densità del mosto), una spatola per mescolare ed areare il mosto, prodotti per sanitizzare (Soda caustica e Candeggina), bottiglie, tappi ed una tappatrice.
Ovviamente più si utilizzano metodi complessi, più gli attrezzi da possedere si fanno impegnativi (mulini per schiacciare i grani, sistemi di filtraggio, etc.).

Per iniziare esistono dei kit completi per "Fare la birra" (Il mio è di Mr Malt - regalatomi dalla mia ragazza), comprensivi di tutta l'attrezzatura base necessaria e di una latta di estratto di malto luppolato, anche se è possibile costruirsi un proprio kit prendendo gli attrezzi in negozi di enologia o di agraria.

Consiglio a tutti di iniziare quest'hobby, è veramente interessante e produttivo!!!!